Pastéis de Tentugal da Burra

Pasteis de Tentúgal da Burra

• 100 grs de Bage-Cremim (creme pasteleiro)
• Massa Filo
• Manteiga derretida
• Açúcar em pó

1. Abrir o pacote e retirar a massa. Retirar as folhas duas a duas,untá-las com manteiga e junta-las.
2. Cada um desses rectângulos dividi em 4 ficando  mais pequenos para rechear.
3. Colocar o recheio numa ponta e enrolar.
4. Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima. E estão prontinhos para ir ao forno, mais ou menos 15minutos, temperatura 180º.
5. Depois de prontos polvilhar com açúcar em pó.

OU

• Massa Filo (uma embalagem)
• Margarina q b.
• Açúcar em Pó para polvilhar

Doce de Ovos:

• 320 gr. de açúcar
• 250 ml de água
• 12 gemas de ovo

Doce de Ovos:

1. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer a calda. Deixe ferver até ficar em ponto de pérola.
2. Deixe-a arrefecer um pouco.
3. Passe as gemas por um passador e deixe-as a escorrer sem mexer.
4. Deite duas colheres da sopa de calda nas gemas e mexa. Junte a restante calda em fio nas gemas e mexa. Leve-as a lume brando e mexa sem parar até que fiquem espessas.
5. Deite este creme numa caixa de vidro/tupperware e guarde no frigorífico.

Montagem:

1. Junte duas folhas de massa filo e corte em quatro partes iguais. Pincele as folhas com manteiga derretida e recheie com duas colheres da sopa de ovos.
2. Enrole e dobre as pontas para cima, coloque um pouco de margarina com um pincel por baixo das dobras e em cima.
3. Coloque num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal e leve ao forno pré – aquecido a 180º C durante aproximadamente dez minutos ou até ficarem douradinhos.
4. Polvilhe com açúcar em pó.

Creditos: https://www.receitasemenus.net