INGREDIENTES
- 400g de puré cenoura (+- 700 g de cenoura crua com casca)
- 280g de farinha de aveia sem glúten
- 4 c. de sopa de Chocolate NESTLÉ em pó
- 60ml de leite vegetal de amêndoa
- 70g de óleo vegetal
- 130g de mel
- 1 c. de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1,5 c. de sobremesa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
- 1 Comece por retirar a casca das cenouras e cortar em pedaços mais pequenos. Leve a assar em forno pré aquecido a 230ºC cerca de 45 minutos ou até estarem bem macias. Para as assar, faça com papel vegetal uma espécie de papelote onde coloca as cenouras a assar, evitando assim que elas queimem.
- 2 Forre uma forma redonda de 18 cm de diâmetro com papel vegetal e reduza a temperatura do forno para 180ºC.
- 3 Numa taça misture todos os ingredientes secos e reserve.
- 4 Misture num liquidificador o puré de cenoura e os ingredientes líquidos. Processe tudo muito bem até ficar um creme.
- 5 Adicione o creme de cenoura aos ingredientes secos e envolva tudo muito bem.
- 6 Divida a massa em duas partes iguais. Numa das taças acrescente o Chocolate Nestlé em pó e misture tudo mais uma vez.
- 7 Vá colocando alternadamente colheradas do preparado de cenoura e da massa de chocolate na forma até terminar. Leve ao forno a cozer cerca de 60 minutos ou até estar cozido. Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Creditos: https://saboreiaavida.nestle.pt