Frango à Paneleiro
- 1 frango
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 limão
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal q.b
- pimenta q.b.
- Numa tigela, misturar muito bem o alho esmagado, 1/2 cubo de caldo esfarelado, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta.
- Amassar até obter uma pasta.
- Barrar o frango com a pasta, pique o limão com um garfo, colocar a 1/2 do caldo e o limão dentro do frango.
- Pode atar as patas com fio de cozinha ou prender a pele com um palito, o importante é que o limão não saia.
- Deixar tomar gosto por algum tempo.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Colocar o frango numa assadeira e levar ao forno por aproximadamente 1hora, ou até se apresentar bem dourado e estaladiço.
- Virar o frango a meio da cozedura.
- Retirar o frango do forno e servir de imediato.
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