Gelado Sundae de Banana como o do MAC DONALDS
Ingredientes:
✅2 bananas, 1 partida em rodelas, outra partida meio
✅molho de caramelo
✅bolachas de chocolate
✅natas batidas
✅4 gemas de ovo
✅100g açúcar em pó
✅200g puré de banana
✅1 colher de sopa de farinha de milho (opcional)
✅300ml natas
✅300ml leite gordo
✅1 vagem de baunilha
Preparação:
Ponha as gemas numa taça.
Junte açúcar e misture até a mistura ficar branca.
Se usar farinha de milho junte agora e mexa bem.
Ponha as natas e leite numa panela.
Junte as sementes da vagem de baunilha.
Aqueça até um pouco antes de chegar ao ponto de fervura. Devagar, junte o leite e natas ao açúcar e gemas.
Ponha a mistura numa panela limpa e aqueça-a em lume brando. Mexa constantemente até engrossar. Este processo pode levar até 10 minutos.
Ponha a mistura num recipiente e deixe-a arrefecer até à temperatura ambiente.
Junte o puré de banana e a banana partida meio, tape a mistura e deixe no frigorífico durante a noite.
Depois de refrigerado, leve a mistura para o congelador e durante três horas tire-a para fora de hora a hora para mexer.
Depois deixe o gelado no congelador, para um arrefecimento final.
Tire o gelado do congelador 10 minutos antes de o consumir.
Sirva com molho de caramelo e natas batidas. Ponha as bananas cortadas em cima, bem como pedaços de bolacha de chocolate.
Fonte:viagens.pt.msn.com
