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Bolachas de Chocolate e Frutos Secos

Bolachas de Chocolate e Frutos Secos
Bolachas de Chocolate e Frutos Secos
Bolachas de Chocolate e Frutos Secos

Bolachas de Chocolate e Frutos Secos

Uma guloseima daquelas que não conseguimos comer só uma. A receita vem do livro “Cozinhar à minha maneira” da Bimby, com algumas alterações.

Ingredientes

  • 100 gr de chocolate preto 
  • 60 gr de frutos secos ( usei avelã e amêndoa)
  • 80 gr de flocos de aveia
  • 1 mão cheia de passas ( introdução nossa) 
  • 130 gr de manteiga em pedaços
  • 50 gr de açucar ( original 100)
  • 100 gr de açucar amarelo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 130 gr de farinha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Preparação Bimby
Pré aqueça o forno a 180º. Forrar 2 tabuleiros de forno com papel vegetal.
Colocar no copo o chocolate aos pedaços e os frutos secos e picar 5 ou 6 segundos, velocidade 6. Reservar.Colocar no copo os flocos de aveia e pulverizar 3 segundos, velocidade 8. Reservar com a mistura anterior.Colocar no copo a manteiga, os açucares, o ovo, a baunilha e misturar 2 minutos, velocidade 3.Juntar a farinha, a aveia, o bicarbonato, o fermento e o sal e misturar 40 segundos, velocidade 4.Adicionar o chocolate, as passas e os frutos secos reservados e misturar 30 segundos velocidade 2.Com a ajuda de 2 colheres de chá colocar a massa em montinhos do tamanho de uma noz nos tabuleiros espaçadamente porque crescem muito.Levar ao forno durante 10 a 12 minutos ou até estarem dourados.Deixar arrefecer completamente antes de as guardar num recipiente hermético.

Preparação Tradicional.

Num robot de cozinha triturar o chocolate e os frutos secos e reservar. Triturar a aveia até ficar em farinha e reservar.
Numa taça, bater a manteiga amolecida, os açucares, o ovo e a baunilha. Juntar a farinha, a aveia , o sal, o fermento e o bicarbonato e misturar bem. Adicionar o chocolate, as passas e os frutos secos reservados e proceder como indicado acima para cozer as bolachas.

Creditos: http://paoebeldroegas.blogspot.com


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