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Cajuzinhos de Amendoim com Chocolate (Brasil)

Cajuzinhos de Amendoim com Chocolate (Brasil).
Cajuzinhos de Amendoim
Cajuzinhos de Amendoim

Esta é uma variante da receita tradicional dos cajuzinhos de amendoim, um doce muito conhecido da cozinha brasileira. Nos estados do norte e nordeste do Brasil, a massa é feita com polpa do próprio caju e não com amendoim, dando aos bolos um gosto característico.

Além das claras, nesta receita é adicionado chocolate em pó, tornando os docinhos mais escuros, mas igualmente deliciosos.

Ingredientes:

  • ½ kg de amendoins torrados e moídos
  • ¾ chávena de chocolate em pó
  • 3 colheres de açúcar
  • 4 claras

Confeção:

Bata as claras em castelo e junte-lhes os restantes ingredientes. Misture bem, mas com movimentos delicados para não partir as claras.

Enrole a massa, dando a forma de pequenos cajus.

Passe os cajuzinhos no açúcar e enfeite-os com amendoim.

Fonte: http://www.docesregionais.com

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