🍽️ Amantes da boa gastronomia, uni-vos! Hoje, vamos mergulhar nas tradições culinárias com uma iguaria clássica e irresistível: Roupa Velha no Forno! 🍲😋
👉 O que é a Roupa Velha? Não se preocupem, não estamos falando de roupas usadas, mas sim de uma receita maravilhosa que reaproveita as sobras de um delicioso cozido ou carne assada. Nada de desperdício por aqui, só sabor!
Ingredientes
2 postas de bacalhau cozido
1 kg batatas cozidas
1 couve portuguesa cozida
1 cenoura cozida
3 ovos cozidos
2 dl azeite
4 dentes alho
1 gema de ovo
Preparação
Corte as batatas, as couves, a cenoura, o bacalhau e os ovos em pedaços mais pequenos.
Numa frigideira anti-aderente faça um refogado com o azeite e o alho bem picado.
Quando estiver bem alourado, junte o bacalhau, as couves, a cenoura, as batatas e finalmente o ovo. Envolva bem.
Numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga, espalhe a roupa velha de bacalhau.
Pincele a superfície com uma gema de ovo batida.
Leve ao forno quente (200ªC) durante cerca de 20 minutos.
Fonte: http://pt.adelaiderecipes.com/