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Hamburguer de Alheira com ovo

Hamburguer de alheira com ovo

Ingredientes:

2 alheiras de caça
1 gema
2 c. (de sopa) de coentros picados
2 maçãs
1 limão (sumo)
1 c. (de sopa) de açúcar
1 alface pequena
4 ovos
sal, pimenta e concentrado de balsâmico q.b.

1- Retire a pele às alheiras e esmague-as. Junte-lhes a gema e os coentros. Envolva bem e divida em quatro porções, às quais dá o formato de hambúrguer. Reserve. Corte a maçã em gomos e coloque-os num recipiente refratário. Regue com o sumo de limão, polvilhe com o açúcar e leve ao forno, a 200º C, por 15 minutos.
2- Corte a alface em juliana e coloque-a em água. Frite os hambúrgueres numa frigideira antiaderente, lentamente, de ambos os lados; reserve. Estrele os ovos. Escorra a alface e tempere-a a gosto. Sirva os hambúrgueres com o ovo, a maçã e a alface e regue com o molho balsâmico.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.impala.pt

COELHO GRELHADO

ANÉIS DE CEBOLA ESTALADIÇOS