Ingredientes (para 5 Mil-folhas):
350 gr. de Massa Folhada
300 ml. de Natas frias
600 gr. de Morangos
Raspa de 1 Limão
5 ml. de Essência de Baunilha
80 gr. de Chocolate Branco
5 Colheres de Açúcar Branco
Folhas de Hortelã-menta para decorar
Começamos por estender a massa folhada numa superfície polvilhada com farinha e com algum açúcar.
Forramos um tabuleiro que possa ir ao forno com papel vegetal e polvilhamos com mais algum açúcar.
Colocamos a massa folhada, cobrimos com outra folha de papel vegetal e procedemos da mesma forma para outra série de massa folhada, terminando com papel vegetal.
Ligamos o forno a 200ºC e quando estiver quente cozinhamos a massa folhada por cerca de 25-30 minutos (convém colocar um outro tabuleiro em cima do papel vegetal para que a massa folhada cozinhe sem ganhar volume).
Depois de retirarmos do forno deixamos arrefecer.
Para o recheio lavamos os morangos e cortamos em pequenos pedaços.
Batemos muito bem as natas com 3 colheres de açúcar e a baunilha até que formem um creme espesso.
Incorporamos os morangos e a raspa de limão com uma vara de arames e reservamos no frigorífico até à hora de servir.
Para a montagem final, cortamos a massa folhada em rectângulos (não precisam de ser uniformes), tendo em conta que são precisos 3 para cada unidade.
A partir daí é só sobrepor: começamos e terminamos as camadas com massa folhada.
Para decorar cobrimos os mil-folhas com raspa abundante de chocolate branco e algumas pequenas folhas de hortelã-menta!
Servimos de imediato.
Fonte: https://www.receitasemenus.net