Ingredientes
2 bananas maduras
230 g de farinha
70 g de açúcar
3 ovos m
120 ml de leite
40 ml de óleo de amendoim
1 chávena (café) de café forte
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó e canela para polvilhar
Instruções de preparação
Descasque as bananas e esmague-as com um garfo. Adicione-lhes o óleo de amendoim, os ovos, o leite e o café e misture. Acrescente, mexendo sempre, o açúcar, o fermento e a farinha e envolva bem.
Deite o preparado numa forma quadrada ou retangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Corte em quadradinhos e sirva polvilhados com açúcar em pó e canela.
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