Sobremesa de Domingo

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Ingredientes

✅3 ovos
✅3 colheres de sopa de açúcar
✅250 g de mascarpone
✅2 cl de licor de café
✅250 g de bolachas torradas
✅1 folha de gelatina
✅cacau em pó
✅Café liquido

Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo.
Bata as gemas com o açúcar. Adicione o mascarpone, e em seguida, delicadamente as claras em castelo.

Coloque a folha de gelatina demolho em água fria 5 minutos.
Aqueça o licor de café sem ferver e adicione a folha de gelatina demolhada para derreter.
Adicione suavemente ao preparado anterior.

Prepare um café (pode ser de máquina ou instantâneo) e coloque-o numa taça.
Passe as bolachas pelo café e coloque-os no fundo de uma assadeira de vidro.
Cubra com metade do creme.

Adicione outra camada de bolachas e cubra com o creme restante.
Leve ao frigorífico algumas horas.
Na hora de servir polvilhe com cacau em pó e bolacha ralada.