A carne fica muito saborosa… o molho é divinal e a conjugação de todos os elementos resulta numa refeição de comer e chorar por mais! É uma boa dica para quando têm amigos lá em casa… experimentem!
(para 4 pessoas)
Ingredientes para a carne:
- 500 gr. de bifes de frango e 500 gr. de bife de vaca (cortada para strogonoff) – pode também ser feito com porco ou perú.
- cominhos em pó
- coentros em pó
- alho em pó ou alho picado
- caril
- pimenta
- piri-piri em pó
- canela em pó
- óleo
- sumo de limão
- sal
- pão pita (à venda em qualquer supermercado)
Ingredientes para o molho:
- maionese
- natas ligeiras ou creme culinário
- sumo de limão
- cebolinho seco
- salsa picada
- alho em pó ou alho picado (dá um sabor mais intenso)
- água
Acompanhamentos:
- alface cortada em juliana
- batata frita em palitos
Tempera-se a carne com sal, cominhos, coentros, alho, caril, pimenta, piri-piri e canela a gosto. No final juntam-se 2 colheres de sopa de sumo de limão e 2 colheres de sopa de óleo. Leva-se a carne a fritar numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite ou óleo até estar bem passada.
Para o molho: juntam-se 6 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de natas, 1 colher de sopa de cebolinho, 1 colher de sopa de salsa, 2 colheres de chá de sumo de limão e 3 colheres de chá de alho. Por fim, juntam-se cerca de 3 colheres de sopa de água e mistura-se tudo muito bem. Leva-se ao frigorífico para ficar fresco (a ideia é o molho não ficar nem demasiado espesso nem demasiado líquido).
Por fim, passa-se os pães pita por água, aquecem-se na torradeira (tal como indica na embalagem) e abrem-se ao meio com uma tesoura.
Coloca-se na mesa: a alface em juliana, as batatas acabadas de fritar, a carne, o molho e os pães pita quentes e cada um faz a pita ao seu gosto.
A minha pita:
Abro a pita e coloco um pouco de alface, molho, carne, um pouco mais de alface e por último termino com molho. As batatas vão desaparecendo mergulhadas no molho… deliciosas!!!
Fonte: http://salpicosbrancos.blogspot.com/
