No fim de semana prolongado sobra sempre muita comida.
Só de arroz, tinha lá dois, um de tomate e o outro de alho e coentros. Para que não se estragassem, resolvi juntá-los em camadas numa forma e levá-los ao forno.
Ingredientes
- Arroz de tomate – qb
- Arroz de alho e coentros – qb
Instruções
Use uma forma que tiver lá em casa e unte-a com bastante manteiga.
Salpique com sal grosso e vá pondo o arroz por camadas: a primeira de tomate, a segunda de arroz de coentros, e por aí fora até acabar o arroz ou encher a forma.
Depois é só um levar ao forno durante uns 30 minutos.
Desenforme com a ajuda de uma faca para não desmanchar o bolo de arroz.
Este bolo de arroz pode acompanhar qualquer prato.
No meu caso foram uns restos de peru que tinham sobrado.
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