Mousse de Maçã. Impressione os amigos esta mousse!

Uma sobremesa espetacular! Impressione os amigos ou as visitas com esta mousse. Fica linda e é muito saborosa.

Ingredientes

maçãs – 600g de sem pele e descaroçadas
açúcar – 400g
limão – 1/2 – Casca (vidrado)
Água – q.b.
manteiga – 100g
ovos – 4 gemas
sal grosso – 1 colher de chá

Instruções

Num tacho ponha as maçãs com o açúcar, o limão e um pouco de água.
Quando a maçã estiver cozida, passe com a varinha.
Adicione depois a manteiga e quando esta tiver derretido, deixe arrefecer um pouco o creme.
Numa tigela bata as gemas e vá juntando umas colheradas do creme, sempre mexendo para não cozer os ovos.
Junte esta mistura ao restante creme e leve ao lume até levantar fervura.
Deixe engrossar um pouco o creme, sempre mexendo, e está pronto.

Empratamento:
Ponha por cima de um bolo de maçã, como recheio duma torta ou coma à colherada.

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