Formigos, ou mexidos, como também é conhecido, faz as delícias de todos na época de Natal. Sabe como preparar?
Os formigos são um doce de travessa português típico do Natal, principalmente nas regiões do Minho e Trás-os-Montes.
É composto por xarope de açúcar, fatias de pão, frutos secos, ovos, vinho do Porto e canela. A mistura resulta em mais um doce natalício de lamber os dedos.
Ingredientes
- 150gr de pão regional
- 250gr de açúcar
- 3dl de leite
- 3dl de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cálice de vinho do Porto
- 4 gemas de ovo
- 2 ovos inteiros
- 50gr de passas
- 50gr de pinhões
- 1 pau de canela
- Casca de limão
Modo de preparação
- Levar ao lume um tacho com o leite, a água, a casca de limão, o açúcar e a canela e deixar ferver durante 3 minutos.
- Retirar depois o pau de canela e o limão.
- Adicionar o pão partido em pedaços, a manteiga, o vinho do porto e levar ao lume até começar a dourar.
- Retirar do lume e juntar os ovos batidos, as passas e o miolo de pinhão.
- Leve novamente ao lume para espessar um pouco.
- Colocar depois o doce numa travessa.
- Polvilhar com canela a gosto.
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