Tinha umas bananas na fruteira a ficarem demasiado maduras. Ainda pensei em fazer um bolo de banana que faço sempre que tenho bananas a passar do ponto. Em vez do bolo, surgiu a vontade de fazer uns waffles de aveia para o lanche que as minhas filhas (mais uma vez) devoraram.
Ingredientes:
Waffles:
- 2 ovos
- 8 c. de sopa de farinha de aveia (triturei na bimby)
- 8 c. de sopa de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 c. de chá de fermento
- 120 ml de leite
- 2 c. de chá de canela em pó
- 2 c. de sopa de mel
- 2 c. de sobremesa de azeite
- Bananas Caramelizadas:
- 2 bananas
- 40 g de manteiga
- 70 g de açúcar amarelo
- 1 c. de sopa de água
Preparação:
Waffles:
Misture todos os ingredientes dos waffles e misture até obter uma massa lisa e homogénea. Ligue a máquina dos waffles e deixe aquecer bem. Divida a massa pelas cavidades da máquina, feche e deixe cozinhar. Repita até esgotar a massa.
Entretanto prepare as bananas caremelizadas.
Bananas Caramelizadas:
Corte as bananas em rodelas. Coloque a manteiga, o açúcar e a água numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe até ficar dourada. Junte as bananas e envolva bem. Retire do lume.
Sirva os waffles acompanhados das bananas caremelizadas.
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