Farrapos. Docinhos e saborosos!

Os fritos não fazem muito bem, mas dias não são dias. Hoje apresentamos a receita dos farrapos, uns docinhos fritos muito saborosos.

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Ingrediente:

• 2,5 dl de água
• 1 pitada de sal
• 1 casca de limão
• 100g de margarina
• 150g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 4 ovos
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Como fazer:

1. Colocar num tacho a água, coma pitada de limão, a casca de limão e a margarina.
2. Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão.
3. Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até formar uma bola que se separe do tacho.
4. Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.
5. Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer.
6. Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem ente cada adição. Se necessário usar a batedeira.
7. Aquecer o óleo numa frigideira funda e fritadeira.
8. Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas.
9. Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.