Fiquei com vontade de provar esta receita simples mas que sabe sempre bem. O segredo do sabor deste bife está no alho com a casca, no louro e no presunto que entram juntos na frigideira para misturarem sabores em lume brando de azeite.
Usei um presunto delicioso do Douro, e que deu a este prato um sabor ainda mais especial.
- Ingredientes:
- Azeite
- Alhos
- Azeite
- Bifes de Vitela
- Louro
- 1 Caldo de Tempero para Bifes
- Presunto
Enquanto as batatas fritam preparam-se os bifes.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho com casca.
Junta-se também uma folha de louro e deixa-se estalar os alhos.
Adicionam-se os bifes e frita-se uniformemente de ambos os lados.
Tempera-se a gosto, usei um caldo de tempero para bifes.
No final coloca-se por cima de cada bife uma fatia de presunto, desliga-se o lume, tapa-se a frigideira e aguarda-se um minuto.
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