QUEIJADAS DE CAFÉ. Uma verdadeira tentação!

Receitas das deliciosas e gulosas queijadas de café.

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Ingredientes:

• 50g de margarina derretida;
• 300 g de açúcar amarelo
• 2 ovos;
• 125 g de farinha com fermento;
• 1,5 dl de leite;
• 1 dl de café (forte);
• margarina para untar e farinha para polvilhar.

Preparação:

1. Ligar o forno a 180º.
2. Receita na Bimby ou robot de cozinha:
3. Coloque a manteiga uns minutos no copo da Bimby na velocidade 1, 30º só até a manteiga ficar quase derretida, enquanto isso acontece untam as formas.
4. Quando a margarina estiver derretida juntar o açúcar e bater durante 40 segundos, velocidade 5.
5. Com a máquina a funcionar juntar os ovos, um de cada vez.
6. Com a máquina parada e juntar a farinha, o leite e o café.
7. Bater um pouco com a velocidade mais reduzida e depois aumentar um pouco.
8. Distribua a massa pelas formas sem encher demasiado.
9. Colocar no forno durante 15 minutos, não devem cozer demasiado. O tempo de cozedura varia de forno para forno.