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Bolo Escangalhado em 5 minutos

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chavena de leite
  • 1 colher de café de fermento.

Preparação:

Separar as gemas das claras. Bater as últimas em castelo firme e reservar.
Juntar as gemas com o açúcar e mexer bem.
Acrescentar a manteiga, mexendo.
Ir intercalando a farinha com o leite e bater muito bem.
Por fim, e apenas envolvendo, as claras e o fermento.

Forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e, no meu forno, a 180° cerca de 30 minutos.

Fica muito fofinho.

Fonte: Severina Silva

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