O arroz malandro é solto e cremoso ao mesmo tempo e pode ser preparado com peixe, frango, tomate, carne de vaca ou de porco. Espreite as nossas sugestões.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortado em cubos
- 125 g de chouriço cortado as rodelas
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 1 cenoura grande cortada em meias rodelas
- 100 g de ervilhas
- 100 g de salsichas cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- sal
- 1 medida de arroz
- 3 a 4 medidas de água (consoante queira o arroz com mais ou menos líquido)
Preparação:
- Começe por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a polpa de tomate. Junte o frango, o chouriço e o bacon. Adicione as ervilhas, a cenoura e as salsichas. Tempere de sal e adicione a água.
- Assim que esta levantar fervura junte o arroz e rectifique os temperos. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho.
- Sirva de imediato, a fumegar!
- Bom Apetite!
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