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Camarões com manteiga de alho para fazer em apenas 10 minutos

É o petisco mais rápido deste fim-de-semana. Se não sabe o que fazer para o jantar, ficam prontas num instante e só levam ingredientes que toda a gente tem em casa. Desde que tenha uns camarões grandes e suculentos no frigorífico, quase tem este jantar pronto. 

LISTA DE INGREDIENTES PARA O CAMARÃO MANTEIGA DE ALHO

  • 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, dividida
  • 1 1/2 libra (700g) de camarão extragrande, descascado e limpo
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 5 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 xícara (60ml) de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de molho picante de sua escolha (usamos Sriracha)
  • 1/2 suco de limão, ou mais, a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, para enfeitar
  • Flocos de pimenta malagueta vermelha triturada, opcional

INSTRUÇÕES

  1. Para fazer camarão com manteiga de alho: Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta e cebola em pó, a gosto. Adicione o camarão à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão fique rosa, cerca de 2-3 minutos; em seguida, reserve em um prato raso.
  2. Adicione o alho na mesma frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 1 minuto. Junte o caldo de frango, o molho picante e o suco de limão para deglaze. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 1-2 minutos. Junte as 6 colheres de sopa de manteiga restantes, 1 colher de sopa por vez, até derreter e ficar homogêneo.
  3. Junte os camarões e misture delicadamente com o molho de manteiga de alho. Reaqueça por 1 minuto e sirva imediatamente o camarão com manteiga de alho, guarnecido com flocos de pimenta e salsa fresca picada, se desejar. Apreciar! 🍤

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