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Bolo rei de chocolate

  • 100g de leite
  • 100g de margarina
  • 1 colher de chá de leite em pó gordo (opcional)
  • 70g de açúcar amarelo
  • 10g de fermento fresco
  • 1 colher de café de sal
  • 3 ovos
  • 480g de farinha tipo 55
  • Raspa de 2 laranjas
  • 30g de vinho do Porto
  • 1 chávena de frutos secos (nozes, avelãs, pinhões)
  • 200g de chocolate de culináriaPara decorar

3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de geleia diluída com 1 colher de chá de água

Tradicional
Misture com uma colher o fermento com o leite morno.Junte as raspas da laranja, o vinho do Porto, a margarina, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha, o leite em pó e o sal. Amasse bem.

Quando a massa estiver pronta certifique-se que se despega das paredes da tigela. Se isso não acontecer junte mais farinha.

Junte os frutos secos e o chocolate partido em pedaços grandes e incorpore-os na massa (reserve alguns para decorar no final), envolvendo bem com as mãos.

Deixe levedar até duplicar de tamanho (pode deixar de um dia para o outro), forme uma coroa com a massa, pincele com geleia e coloque por cima os restantes frutos secos, intercalando com pedaços de açúcar em pó.

Leve ao forno quente durante 20 min a 180º e pincele novamente com geleia.

Bimby
Coloque no copo o fermento com o leite e programe 3 min/37º/vel2Junte as raspas da laranja, o vinho do Porto, a margarina, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha, o leite em pó e o sal. Programe 3 min/vel espiga.

Quando a massa estiver pronta certifique-se que se despega das paredes do copo. Se isso não acontecer junte mais farinha.

Junte os frutos secos e o chocolate partido em pedaços grandes e incorpore-os na massa (reserve alguns para decorar no final), envolvendo bem com as mãos. Deixe levedar até duplicar de tamanho (pode deixar de um dia para o outro), forme uma coroa com a massa, pincele com geleia e coloque por cima os restantes frutos secos, intercalando com pedaços de açúcar em pó.

Leve ao forno quente durante 20 min a 180º e pincele novamente com geleia.

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Bolo de gelatina. Se está em dieta coma este bolo!

Moqueca de peixe