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Bolo de Milho com Amêndoa

Mais um bolinho para o lanche.
Fica muito leve e saboroso.
Podem rechear com creme de pasteleiro.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 e 1/2  chávena de chá de leite
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 e 1/2  chávena de chá de amêndoa  moída
  • 2 chávena de chá de farinha de milho
  • 1 colher de sopa cheia de fermento

Preparação:

1. Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos e o açúcar. Mexer.
2. Numa tigela colocar a amêndoa moída, a farinha de milho e o fermento. Mexer. Juntar a mistura liquida ao poucos e ir batendo nos intervalos, até acabar os ingredientes secos.
3. Colocar na forma untada. Levar ao forno previamente aquecido, por 30 minutos a 180 º ou até estar cozido.

Fonte; http://panelalume.blogspot.com/

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