Empadão de bacalhau fácil e delicioso

Hoje trago como sugestão Empadão de bacalhau. Aqui vai a receita.

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Ingredientes da receita:

• 1 embalagem de migas de bacalhau demolhadas e arranjadas
• 1 pacote de puré de batata congelado
• Leite q.b.
• 1 pitada de noz moscada
• 2 ovos + 1 gema
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 pimento vermelho
• azeitonas a gosto

Preparação da receita:

1. Pôr o puré de batata a cozinhar com o leite e uma pitada de noz moscada.
2. Num tachinho cozer os dois ovos.
3. Numa frigideira colocar as cebolas cortadas em rodelas finas, juntamente com o pimento cortado em tiras. Regar com azeite e deixar alourar.
4. Quando estiver pronto, retirar do lume e colocar no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
5. Na mesma frigideira acrescentar azeite e cortar os dentes de alho em rodelas finas. Levar o bacalhau a fritar.
6. Depois de frito colocar sobre a mistura anterior.
7. Cobrir com os ovos cozidos partidos ás rodelas e as azeitonas.
8. Por cima distribuir o puré de batata.
9. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno a gratinar!

Fonte: Receitas lá de casa