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Empadão de bacalhau fácil e delicioso

Hoje trago como sugestão Empadão de bacalhau. Aqui vai a receita.

Ingredientes da receita:

  • 1 embalagem de migas de bacalhau demolhadas e arranjadas
  • 1 pacote de puré de batata congelado
  • Leite q.b.
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 ovos + 1 gema
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • azeitonas a gosto

Preparação da receita:

  1. Pôr o puré de batata a cozinhar com o leite e uma pitada de noz moscada.
  2. Num tachinho cozer os dois ovos.
  3. Numa frigideira colocar as cebolas cortadas em rodelas finas, juntamente com o pimento cortado em tiras. Regar com azeite e deixar alourar.
  4. Quando estiver pronto, retirar do lume e colocar no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
  5. Na mesma frigideira acrescentar azeite e cortar os dentes de alho em rodelas finas. Levar o bacalhau a fritar.
  6. Depois de frito colocar sobre a mistura anterior.
  7. Cobrir com os ovos cozidos partidos ás rodelas e as azeitonas.
  8. Por cima distribuir o puré de batata.
  9. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno a gratinar!

Fonte: Receitas lá de casa

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