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Canja de galinha bem Portuguesa

Antigamente a canja de galinha era comida de doentes.
A maior parte das pessoas não comiam galinha todos os dias, nem todas as semanas, nem todos os meses. Era só quando estavam doentes, comiam uma canjinha para ficarem melhores.

Ingredientes

  • Galinha – Meia cortada em pedaços
  • Ovos – que veem dentro da galinha
  • Cenouras – 2 cortadas às tiras
  • Cebola – 1 cortada aos gomos
  • Massinhas de letras – 2 mãos
  • Sal grosso
  • Água

Instruções

Numa panela ponha a cebola, a galinha, e as cenouras, tape generosamente com água e leve ao lume, assim que a galinha estiver cozida retire-a e reserve. No caldo da cozedura da galinha junte a massa, os ovos com um ramo de hortelã e leve de novo ao lume até as massinhas estarem cozidas, mas, ainda um pouco rijas.

A canja está pronta!

Normalmente desfio uma parte da galinha para juntar à canja. Desta vez fritei os pedaços de galinha cozida em azeite e manteiga, que depois comi acompanhada com batatas fritas! Estava ótima!

Mas, a canja com umas folhas de hortelã no prato ficou muito melhor!!!

Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/

Receita deTia Adelina

Doce de natas e café com creme de ovos

Bolo Económicos (receita da avozinha) São maravilhosos….