BOLO DE ESPINAFRES
Ingredientes:
- 6 ovos
- – 150 gr de espinafres
- – 3 chavenas de farinha
- – 3 chavenas de açúcar
- – 1 chavena de óleo
- – 1 chavena de leite
- – 1 colher de chá de fermento
Aquecer o leite com os espinafres. Depois de quente tritura-se com a varinha mágica. Junta-se o açúcar, as gemas e o óleo e volta-se a bater. Junta-se a farinha e o fermento e por fim as claras em castelo. Verter o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno pré-aquecido a 170° cerca de 40 minutos.
Fonte Conceição Nogueira
