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Mini Bolos de Ananás. Fofos e saborosos!

Mini Bolos de Ananás. Hoje trago a receita de bolo de ananás em doses individuais. Veja como é fácil de fazer.

Mini Bolos de Ananás

Ingredientes da receita:
Cobertura:

  • 1 lata de ananás das pequenas
  • Cerejas q.b.
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar mascavado escuro

Massa:

  • 2 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de sumo de ananás
  • 100 g de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Preparação da receita:

Ligue o forno a 175ºC.
Unte um tabuleiro de queques.
Misture a manteiga derretida com o açúcar mascavado.
Distribua este preparado entre as cavidades da forma.
Por cima coloque uma rodela de ananás e uma cereja no meio (no meu caso as cavidades da forma eram muito pequenas… por isso cortei as rodelas em pedacinhos)
Numa taça, junte os ovos, o açúcar e o sumo e bata um pouco.
Adicione, a farinha, o fermento e o sal e volte a bater até estar tudo bem incorporado.
Distribua a massa entre as cavidades da forma (no meu caso sobrou massa, acabei por untei uma forma de 10 cm que tenho, juntei, a olho, um pouco de manteiga derretida com açúcar mascavado e coloquei no fundo dessa forma, juntei uma rodela de ananás e uma cereja, e verti o resto da massa para essa forma).
Leve os mini bolos ao forno entre 15 a 25 minutos, vá verificando com o palito.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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