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Patanisquinhas à moda da sogrinha

As pataniscas de bacalhau são um dos maiores clássicos portugueses de todos os tempos e são perfeitas para qualquer altura do ano. Como acompanhamento, sugerimos uma salada de feijão-frade ou um arroz de tomate malandrinho.

Ingredientes:

  • 1 posta de peixe de sobras (bacalhau, pescada, etc.)
  • 1/4 de pimento vermelho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 hastes de cebolinho picadas (opcional)
  • salsa picada q.b.
  • 2 ovos
  • 1/2 cerveja mini
  • 150g de farinha com fermento
  • pimenta branca moída q.b.
  • sal q.b.
  • óleo q.b.

Preparação:

Bata bem os ovos com a cerveja e o sal.
Adicione os restantes ingredientes e vá mexendo, ficando para o fim a farinha.
Envolva bem e frite em óleo quente abundante.
Quando estiverem fritas escorra em papel absorvente.

Bom apetite!

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