As pataniscas de bacalhau são um dos maiores clássicos portugueses de todos os tempos e são perfeitas para qualquer altura do ano. Como acompanhamento, sugerimos uma salada de feijão-frade ou um arroz de tomate malandrinho.
Ingredientes:
- 1 posta de peixe de sobras (bacalhau, pescada, etc.)
- 1/4 de pimento vermelho picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 hastes de cebolinho picadas (opcional)
- salsa picada q.b.
- 2 ovos
- 1/2 cerveja mini
- 150g de farinha com fermento
- pimenta branca moída q.b.
- sal q.b.
- óleo q.b.
Preparação:
Bata bem os ovos com a cerveja e o sal.
Adicione os restantes ingredientes e vá mexendo, ficando para o fim a farinha.
Envolva bem e frite em óleo quente abundante.
Quando estiverem fritas escorra em papel absorvente.
Bom apetite!