Choco de cebolada

Choco de cebolada

INGREDIENTES (4 PESSOAS) 

  • 1 choco fresco (1,2kg/1,5kg)
  • 2 cebolas laminadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 400g de tomate pelado
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • sal e pimenta preta
  • salsa
  • 1 limão

PREPARAÇÃO 


Amanhe e corte o choco em pedaços, aproveitando também as ovas no caso de estar ovado. Reserve.  Regue o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola, os alhos e as folhas de louro

Junte os tomates picados e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe apurar. Adicione o choco, envolva e deixe cozinhar até este estar macio. 

Aproveite para acertar o sal. Retire do lume e guarneça com salsa picada e gomos de limão. Sirva com batata doce assada.

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