PERNAS DE FRANGO COM BATATAS E MOLHO CASEIRO. Delicioso para o jantar de amigos!

PERNAS DE FRANGO

Quanto estas aflito e não sabes o que fazer para o jantar de amigos… segue esta receita de PERNAS DE FRANGO e vais surpreende-los com certeza. É rápida e fácil de fazer!

Ingredientes

  • 6 pernas de frango
  • 1.200 kg de batatas
  • sal e pimenta
  • vinho q.b.
  • azeite q.b.

PARA A MARINADA

  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de paprica doce
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 125 ml de vinho branco
  • 2 colheres generosas de azeite
  • 35 ml de sucm de limão

preparação

Começaremos por preparar a marinada
Esmagamos bem os alhos com uma pitada de sal.
Colocamos a pasta de alho obtida numa tigela grande e adicionamos o tomilho, uma colher de chá de paprica doce, o sumo de limão, 125 ml de vinho branco e as colheres de azeite. Misturamos muito bem.
Numa taça coloque a carne.

Verta o molho sobre as pernas de frango, tentando espalhá-lo uniformemente. Para impregnar bem, é aconselhável virar a carne.
O frango está pronto para levar ao forno, mas se tivermos tempo, é sempre melhor cobrir a assadeira com filme plástico e deixar descansar no frigorifico pelo menos uma hora para absorver o sabor da marinada.
Um pouco antes de tirar o frango do frigorifico, ligue o forno para pré-aquecer.

Entretanto, descascamos e lavamos bem as batatas e e cortamo-las em palitos médios.
Temperamos com sal e pimenta a gosto, regamos com um pouco de vinho branco e também adicionamos um fio de azeite. Misturamos para que o molho fique bem distribuído entre as batatas e deixamos descansar alguns minutos,
Enquanto isso, tiramos o frango do frigorífico e temperamos com sal e pimenta dos dois lados.

Colocamos as batatas numa assadeira levemente untada, juntamos os pedaços de frango e levamos ao forno.
Vamos cozinhar com calor por cima e por baixo, a uma temperatura de 200ºC, virando a carne a meio da cozedura.

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