Pudim económico de Bolacha Maria e Vinho do Porto…Tão, mas tão bom e fácil!

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 450 ml de leite
  • 50 ml de vinho do Porto
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 10 bolachas Maria (partidas)
  • Caramelo q.b.

Unte uma forma com caramelo e reserve.
Pode fazê-lo com 150g de açúcar, num tacho, quando o açúcar derreter e tomar cor, junte 4 colheres (sopa) de água e deixe por uns minutos até desfazer o granulado.

No liquidificador junte todos os ingredientes até ficarem totalmente ligados.
Verta para a forma forrada com o caramelo, e leve ao forno, pré aquecido a 190°, em banho-maria durante 50 minutos.

Desenforme frio.

@Francisco Amaral