Prego no Pão. Um prato típico da cozinha tradicional portuguesa!

Prego é o nome dado a um prato típico da cozinha tradicional portuguesa, feito com febra de vaca e geralmente temperado com mostarda ou molho picante.

Prego no Pão

Ingredientes:

  • (Por cada prego)
  • 1 pão pequeno (de preferência cozido em forno de lenha)
  • 1 bife de vitela
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 fio de azeite
  • Margarina q.b.
  • Mostarda (facultativo)

Preparação:

Tempere o bife com sal e pimenta, a folha de louro e um pouquinho de vinho branco.
Deixe a marinar durante uma hora para tomar gosto.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e um pouco de margarina. Frite o bife e os alhos.
Entretanto aqueça um pouco o pão. Corte o pão ao meio e passe a parte do miolo ligeiramente pela gordura em que fritou o bife. Coloque o bife e os alhos no pão e sirva de imediato.
Pode adicionar um pouco de mostarda antes de comer o prego.
Típico e delicioso!