Esparguete com Carne. Fácil de preparar para o fim de semana.

Esparguete com Carne

Ingredientes

Pode ser carne de vaca, de porco, de perú… Costumo cozinhar quase sempre carne de vaca para fazer o esparguete. Uma receita de Esparguete com Carne fácil e deliciosa para o fim de semana.

  • 260g de Esparguete
  • 400g de Carne de vaca cortadas em cubos
  • Cebola pequena picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de sopa de puré de tomate
  • 1 Colher de sopa rasa de massa de pimentão
  • 30ml de Vinho tinto
  • 1 Colher de sopa de sal grosso
  • Pimenta a gosto
  • 1 Ramo de salsa
  • Azeite
Esparguete com Carne

Preparação da receita

Tempere a carne com puré de tomate, massa de pimentão, uma parte do alho picado, folha de louro partida ao meio, pimenta, sal, ramo de salsa inteiro e vinho tinto. Envolva todos os ingredientes com as mãos.

Lembrando que, não gosto de deixar a carne de vaca a marinar, porém, quem gostar pode deixar por alguns minutos. Se utilizar carne de porco na receita, pode deixar a marinar, pois quanto mais tempo ficar no tempero mais saborosa fica.

Com um tacho ao lume, adicione um fio de azeite, a cebola e o resto do alho que foi reservado.

Deixa-se refogar, caso queira, pode adicionar um pouco d’água, e quando a cebola estiver transparente ou loura adicione a carne. Deixe a carne cozer entre 10 a 12 minutos, entretanto, verifique se é necessário adicionar mais água. Tape o tacho e aguarde.

Passado o tempo necessário, verifique se a carne está cozida, se tiver, adicione uma pouco mais d’água para colocar a massa.

Adicione o esparguete e deixe cozer entre 8 a 10 minutos, ou o tempo que estiver estipulado na embalagem. Mexa, tape o tacho e aguarde o tempo necessário.

Após o tempo estipulado, verifique se o esparguete já está cozido e o sal da receita, caso seja necessário retifique o sal. Deixa-se cozer por mais 2 minutos, caso seja necessário.

Passados os 2 minutos, desligue o lume, e deixe repousando o preparado por 4 minutos antes de servir.