Lombo de Porco no forno com batatinhas assadas
Lombo de Porco no forno – Esta receita de lombo de porco no forno é fácil de preparar e toda a familia adora. É só pôr no forno, deixar cozinhar e saborear!
INGREDIENTES
- 2 Kg de lombo de porco
- 600 gr de batatas
- 250 gr de chalotas “cebolas pequenas”
INGREDIENTES PARA A PASTA
- 1 Colher de (sopa) de pimentão- doce
- 10 Dentes de alho picados
- 1 Ramo de salsa picada
- 2 piri-piri
- 50 ml de azeite
- Sal q.b.
- 1 Colher de (sopa) de banha
- 2 Folhas de louro
- 200 ml de vinho branco
- 1 Colher de (sopa) de margarina
- Alecrim q.b.
PREPARAÇÃO DA PASTA
Faça uma pasta com todos os ingredientes e barre o lombo. Deixe marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte coloque o lombo num tabuleiro, em volta disponha as batatas (faça vários golpes nas batatas como se as fosse cortar ás rodelas, mas sem separar as rodelas) e as chalotas. Regue com o vinho branco e a banha derretida.
Leve ao forno até assar.
Fonte: http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/
