Bolinhos pingados – Estes bolinhos pingados são mesmo uma delícia! Fofinhos e delicados, é impossível resistir-lhes! Depois de fritos são envolvidos por açúcar e canela, o que faz avivar as memorias das épocas festivas. Acompanhados de um café pingado sabem ainda melhor. E quando ainda estão quentinhos?! Hum…. são pecaminosos!
Ingredientes dos bolinhos pingados
- 400 gr de farinha
- 150 gr de açúcar
- 2 ovos
- 2 dl de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
- 1 pitada de sal.
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação dos bolinhos pingados
- Derreta a manteiga, misture-a com o açúcar e adicione uma pequena pitada de sal.
- De seguida, acrescente um ovo de cada vez batendo bem entre cada adição.
- Por fim, junte a farinha previamente misturada com o fermento e alterne com o leite.
- Com ajuda de duas colheres, pingue a massa sobre o óleo bem quente, dando o jeito de bolinha. Não as faça muito grandes, para não correr o risco dos bolinhos não ficarem encruados por dentro.
- Depois deles se apresentarem douradinhos de ambos os lados, retire-os e coloque-os a escorrer sobre papel de cozinha, de modo a remover o excesso de óleo.
- Passe os bolinhos pingados pela mistura de açúcar e canela e delicie-se!
A fritura dos bolinhos pingados faz-me lembrar os sonhos, pela leveza da massa que sobe logo no óleo. Apesar de serem parecidos no aspeto, são bem diferentes no interior. Mas há uma garantia: os dois são deliciosos!
Fonte; https://pecadosnoprato.blogspot.com/
