Bolo Vulcão de Cenoura

Bolo Vulcão de Cenoura – Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Bolo Vulcão de Cenoura

Ingredientes da Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 cenouras médias
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Ingredientes da Cobertura

• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo da Massa do Bolo Vulcão de Cenoura

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e assim as cenouras cortadas.
2. Em seguida bata até ficar homogêneo
3. Em um recipiente coloque a farinha e então junte a mistura batida do liquidificador, mexa até ficar homogênea.
4. Acrescente o fermento em seguida mexa pouco só para incorporar a massa.
5. Unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha.
6. E despeje a massa.
7. Coloque para assar em forno pré aquecido 180° C por 40 ou 50 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Acrescente todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela ou leiteira e leve ao fogo alto misturando sempre até começar a ferver.
2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
3. Quando engrossar coloque o creme de leite e continue mexendo até engrossar um pouquinho, pois o creme de leite fará a cobertura ficar um pouco líquida.
4. O ponto da cobertura vai de sua preferência, se quiser mais líquida tire assim que colocar o creme de leite.

Montagem do Bolo Vulcão de Cenoura

1. Desenforme o bolo e acrescente toda a cobertura no buraco do bolo, ela irá escorrer um pouco para os lados.

Fonte: https://receitastodahora.com/