Esta tarte é uma das minhas preferidas. Vai ser uma das que vou fazer neste novo ano de 2023
Tarte gelada de bolacha maria
Ingredientes:
- Base:
- 2 Ovos
- 50 Grs de Açúcar
- 50 Grs de Farinha
- Manteiga e Farinha QB.
- Recheio:
- 4 dl de natas
- 1 Lata de leite condensado
- 6 Folhas de gelatina branca
- 1 Pacote de bolacha Maria
- Café Q.B.
Preparação:
Base:
- Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
- Junte a farinha e bata novamente.
- Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com
- Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Volte a colocar o bolo na forma.
Recheio:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
- Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e Junte ao preparado anterior, misturando bem.
- Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, Alternadamente com o creme e as bolachas.
- A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente.
- Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.
Decoração com Doce de ovos:
- Leve ao lume 250 Grs de açúcar com 1 dl de água e mexa até
- Derreter o Açúcar, depois junte 2 colheres de sopa de fécula de batata e
- Mexe-se mais um pouco.
- Retire do lume e junte 7 gemas e mexa até engrossar.
- Deixe arrefecer e decore o preparado.
- Leve ao congelador e sirva gelado.
Fonte: asreceitasdaligia.blogspot.com
