Coelho no Forno – Daqueles comerzinhos óptimos para convidar a família para almoçar a um domingo!!

  • Ingredientes:
  • 1 coelho
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 300 ml vinho rosé
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa massa de pimentão
  • Azeite q.b.
  • 800 g de batatinhas para assar
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.

1. Corte o coelho em pedaços, lave-o e depois tempere com sal, os alhos esmagados, a pimenta moída, o vinho rosé, a massa de pimentão, as folhas de louro e um fio de azeite, mexa e deixe marinar cerca de 40 minutos.


2. Descasque as batinhas.
3. Num tabuleiro de ir ao forno, disponha da cebola cortada em luas grossas, as batatinhas, o coelho e a marinada.


4. Leve ao forno a 180ºC durante 1hora a 1h30, mexendo a meio da cozedura.

Fonte: http://desastresculinarios.blogspot.com/

A massa de crepes favorita cá da casa. Fica macia e os rebordos crocantes. Uma delicia!

Paelha de Coelho