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Bolo de pêra e gengibre

Umas pêras demasiado maduras para serem comidas, resultaram neste bolinho! O gengibre deu-lhe um sabor especial! Fiz um bolo pequenino, porque aqui em casa somos só dois. Com o natal à porta não se pode exagerar (muito=)

  • Ingredientes
  • 1 chávena de farinha
  • 1 colher de chã de fermento
  • 1/2 chávena de açúcar (misturei um pouco de açúcar amarelo)
  • 2 ovos
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 3 pêras descascadas e partida em lascas fininhas

Preparação 
Misturam-se os ingredientes secos, depois os ovos e a manteiga. Envolve-se com cuidado as pêras. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante 1 hora, até o bolo crescer e alourar. Verifique a cozedura: quando furar o centro do bolo com um palito, este deve sair seco. Deixe arrefecer na forma alguns minutos e depois passe-o para uma grelha para arrefecer completamente. 

Fonte; https://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.com/

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