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Madalenas à antiga – a verdadeira receita (receita da avó Ana)

Esta receita de madalenas é fácil de fazer, e faz-se muito rápido.

Ingredientes:

  • 250g de açúcar
  • Raspas de um limão
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal

  • 120 ml de leite
  • 250 ml de óleo de girassol
  • 350g de farinha para bolos
  • 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e adicione as raspas de um limão.

Junte o leite em fio alternando com o óleo continuando sempre a bater.

Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento, por último bata as claras em castelo e envolva delicadamente na mistura anterior.

Coloque forminhas de papel dentro de formas rígidas para queques.

Verta a massa para as formas de papel e espere 15 minutos antes de as colocar no forno.

Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC, cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Polvilhe com açúcar.

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