Para preparar esta deliciosa torta, a massa do pão de ló deve ser manuseada com cuidado para que não quebre ao ser enrolada com o recheio.
Pode parecer mais complicado de fazer do que realmente é. Para fazer , basta preparar uma espécie de bolo genovês bem fino para depois enrolar bem com a ajuda do papel manteiga. A massa é espalhada na assadeira sobre papel manteiga. Deve-se ter cuidado ao desenformar para que não quebre.
Ingredientes
- 110 gramas de farinha
- 110 gramas de açúcar
- 100 gramas de leite condensado
- Açúcar de confeiteiro
- Manteiga
Como fazer
Bata os ovos
Bata os ovos, com as varas manuais, numa tigela com o açúcar até duplicarem de volume.
Adicione a farinha
Adicione a farinha aos poucos, com o auxílio de uma peneira, continuando a bater até incorporar totalmente.
Adicione a farinha
Pincele o molde
Forre a assadeira com uma folha de papel manteiga e pincele com um pouco de manteiga. Espalhe a massa preparada sobre o papel e estenda-a para que fique com a mesma espessura em todos os lados.
Asse a massa
Leve ao forno, pré-aquecido a 170º, durante 12 ou 14 minutos, até a superfície começar a alourar. Retire e deixe descansar por alguns minutos, até que o bolo esteja morno.
Barre com leite condensado
Retire do papel com cuidado para não rasgar, coloque sobre uma mesa de trabalho e barre uma das laterais do bolo com a maior parte do doce de leite. Enrole e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Decore e sirva.
Decore com o restante do leite condensado em forma de rosca e sirva cortado em porções.
Fonte: https://www.lecturas.com/
