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Receita de Bacalhau cozido com penca e grão de bico

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 1 posta de bacalhau demolhada (lombo com barriga)
  • 2 ovos
  • 1 lata grande de grão de bico cozido (850 gr)
  • 1 cenouras
  • 1 penca
  • 4 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação: 

Colocar os ovos a cozer em água fria.

Juntar a cenoura fatiada e a couve previamente arranjada por cerca de 10 minutos.

Adicionar o bacalhau e retirar os ovos.

Ao fim de cerca de 10 minutos retirar os ingredientes e colocar o grão a aquecer na água.

Depois de escorridos servir os ovos partidos em metades e temperar como alho e o azeite e servir bem quente.

Fonte: Canal Necas de Valadares

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