Ingredientes para 2 pax:
- 4 ou 5 postas de peixe espada preto bem fresco
- sal q.b.
- 1 copo de macarrão
- 400 gr de feijão-verde
- azeite q.b.
- óleo q.b.
Preparação:
Temperar o peixe com um pouco de sal.
Numa panela com água temperada com sal colocar o feijão-verde a cozer previamente preparado conforme vídeo.
Após 10 minutos juntar o macarrão ao feijão.
Colocar a chapa de grelhar a aquecer em “lume” médio.
Molhar a chapa com um pouco de óleo para evitar que o peixe agarre.
Virar o peixe ao fim de 10 minutos e deixar grelhar por mais cerca de 8 minutos. Estes tempos são só uma referência, devem avaliar no caso a caso.
Servir de imediato e temperar com um pouco de azeite
Fonte: Necas de Valadares
