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Receita de carapauzinho e petinga fritos

Ingredientes para 3 pax:

  • 12 carapaus pequenos
  • 12 petingas
  • 1 couve
  • 6 batatas

  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • óleo de girasol q.b.
  • farinha de trigo q.b.

Preparação:

Preparar a couve a as batatas e levar a cozer em água e sal.

Temperar o peixe com sal passar pela farinha.

Aquecer o óleo moderadamente e levar o peixe a fritar até ficar lourinho conforme vídeo. Deverá demorar cerca de 4 minutos de cada lado.

Depois de frito deixar escorrer a gordura em papel de cozinha e servir de imediato.

Fonte: Necas de Valadares Canal

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