Ingredientes para 3 pax:
- 12 carapaus pequenos
- 12 petingas
- 1 couve
- 6 batatas
- azeite q.b.
- sal q.b.
- óleo de girasol q.b.
- farinha de trigo q.b.
Preparação:
Preparar a couve a as batatas e levar a cozer em água e sal.
Temperar o peixe com sal passar pela farinha.
Aquecer o óleo moderadamente e levar o peixe a fritar até ficar lourinho conforme vídeo. Deverá demorar cerca de 4 minutos de cada lado.
Depois de frito deixar escorrer a gordura em papel de cozinha e servir de imediato.
Fonte: Necas de Valadares Canal