Ingredientes para 3 pessoas:
- 1 robalo com cerca d 750gr
- 6 batatas médias
- 1 de brócolo
- óleo para fritar
- farinha de trigo q.b.
- sal q.b.
- pimenta branca q.b.
Preparação:
Limpar o robalo conforme vídeo.
Partir o peixe às postas com cerca de 2cms e temperar com sal e pimenta.
Descascar e partir as batata às rodelas grossas e separar os floretes dos brócolos rachando o pé em cruz.
Levar os legumes a cozer em recipientes separados.
Passar o peixe pela farinha e levar a fritar em óleo quente virando o peixe ao fim de cerca de 5 minutos.
Quando o peixe estiver frito (mais dois ou 3 minutos de fritura) retirar e colocar a escorre numa rede.
escorrer de imediato os legumes quando estiverem cozidos.
Necas de Valadares Canal
