Ingredientes para 2 pax:
- 2 douradas médias sem tripas (mas com escamas e barbatanas)
- 6 batatas novas com pele
- 1 cabeça de brócolo grande
- 4 fatias finas de presunto
- sal q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
Temperar as douradas com sal.
Colocar duas fatias de presunto dentro da barriga de cada dourada.
Levar a grelhar na chapa previamente aquecida e molhada com um pouco de azeite.
Num tacho colocar a cozer em água temperada com sal as batatas fatiadas com a pele, ao fim de cinco minutos juntar os brócolos.
Ao fim de dez minutos virar o peixe e deixar grelhar por mais cinco minutos.
Temperar com um bom azeite e servir bem quente.
Bom apetite
Canal NECAS DE VALADARES
