Todo o sabor das melhores bifanas no pão do país numa receita simples, fácil e rápida de fazer. Delicie-se com as bifanas de Vendas Novas.
Ingredientes:
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 2 folhas de louro
- 300 gr de bifanas
- 1dl de vinho branco
- um pouco de colorau
- 0,5 dl de vinagre branco
- 60 gr de banha/margarina
- 3 dentes de alho/massa de alho
Modo de preparo:
Tempere as bifanas dentro de uma tigela com sal, pimenta, alho picado e o louro cortado aos bocados. Regue com o vinho branco e vinagre misture.
Deixe tomar gosto por algumas horas. Leve uma frigideira ao lume com a banha/margarina a aquecer. Escorra as bifanas e deite-as na gordura já quente,vá virando com um garfo e em lume forte.
Logo que estejam bem passadas, junte a marinada e deixe fervilhar um pouco, até quase desaparecer e ficar quase só gordura.
Estão prontas a ser servidas no pão com a molhenga de Vendas Novas (conhecida por mostarda).
