As bochechas de porco preto são prato incrivelmente saboroso e macio, perfeito para uma refeição especial. Nesta receita, combinaremos o rico sabor da carne suína com o aroma e o sabor terroso do tomilho fresco.
O resultado final será um prato que certamente encantará todos os paladares. Prepare-se para saborear as bochechas de porco mais suculentas e deliciosas da sua vida!
Ingredientes:
- 1 kg de bochechas de porco preto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho fresco
- 2 xícaras de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Comece temperando as bochechas de porco preto com sal e pimenta, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorverem os temperos.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as bochechas de porco e sele-as por todos os lados até ficarem douradas. Retire as bochechas da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione as folhas de louro, os ramos de tomilho fresco à panela. Refogue por mais alguns minutos.
Coloque as bochechas de porco de volta na panela e adicione o caldo de carne suficiente para cobrir parcialmente a carne. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que as bochechas de porco estejam macias e se desmanchando facilmente. Durante o cozimento, vire as bochechas ocasionalmente e adicione mais caldo de carne, se necessário.
Quando as bochechas de porco estiverem prontas, remova-as da panela e coloque-as em um prato. Coe o molho restante na panela para obter uma consistência mais lisa e cremosa.
Sirva as bochechas de porco com o molho por cima e decore com algumas folhas frescas de tomilho. Você pode acompanhá-las com purê de batatas, arroz branco ou uma seleção de legumes cozidos.
Agora você está pronto para desfrutar de uma refeição incrível com as bochechas de porco preto
