Ingredientes da receita:
pernas ou coxas de frango
margarina Vaqueiro e azeite
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura
1 folha de louro
1 ramos de salsa atado
sal
pimenta
2 colher de chá de paprika
2 dl de cerveja
1 dl de natas
tomilho limão fresco
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Preparação da receita:
Tire a pele ao frango e salteie num tacho, com a margarina Vaqueiro e o azeite até estar bem dourado.
Junte então a cebola e os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, e a cenoura cortada em bocados.
Introduza o ramo de salsa atado com a folha de louro e tempere com sal, pimenta e a paprika.
Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até o frango estar macio.
Retire o frango do tacho e deixe o molho continuar a apurar sobre lume brando.
Retire o ramo de salsa e a folha de louro e triture o molho com a varinha mágica.
Junte as natas e introduza de novo o frango.
Leve ao lume e deixe retomar fervura.
Sirva o frango com o molho, polvilhado com tomilho limão.
Fonte:Raratui dos pobres
